農歷八月是桂花飄香的時候，蘇州市區到處都是桂花樹，庭院里，馬路邊到處都是，整個城市的空氣中都會彌漫著桂花的香味，仿佛空氣中蘊涵著甜甜的蜜。在甜蜜的世界里生活的蘇州人可以做一道桂花紫米藕，讓這份美好的感覺滋潤身心。

原料：藕、紫糯米、冰糖、紅糖、糖桂花。

制作方法：紫糯米淘洗后用清水浸泡2小時以上;藕沖洗干凈，削皮，切下頂部一小段;將浸泡后的紫糯米用筷子幫忙捅進藕的孔洞里;再把切下的一小段藕頂部蓋住用牙簽插住;把藕放進鍋里，放入足夠的清水燒開，加入冰糖和紅糖轉小火(放紅糖是為了讓外面的顏色變紅，不放也可以，但表面就不那么紅了);慢火燉煮約一個半小時以上，至藕酥米糯，湯汁粘稠關火;晾涼后切片裝盤，淋上糖桂花即可。