原料：

主料：五花肉120，烏龍茶葉5克，炸好的松子15克。配料：蔥2根，生姜10克，蒜頭10粒，紅辣椒2根。調料：(1)蜂蜜2/3茶匙，油2大匙。(2)醬油膏1/2瓶，醬油1碗，糖2大匙， 酒1/2碗。(3)糖1/2碗，烏龍茶葉2克。

制法:

(1)將五花肉先以開水煮熟，外皮沾上少許蜂蜜，再用半鍋油炸到外皮呈金黃色撈出。

(2)炒鍋燒熱，以2大匙油入鍋將配料炒香，再將五花肉放入，加水、烏龍茶葉及調味料2)，鹵2小時。

(3)取熏鍋，將五花肉放入，皮朝上，另加調料3)熏50秒，取出切成0.8厘米厚片排盤，上面撒少許炸好的松子即可。