近來，天氣是越來越熱了，有時吃飯都會覺得太干，咽不下去，因此，一道清爽的靚湯是夏日必備的菜肴。

【夏日清爽靚湯推薦】雞肉丸子湯

原料：雞胸肉100g 蛋清半個 姜2g 胡蘿卜15g 圓白菜30g 高湯400ml 清水30ml 鹽2g

做法：

1、雞胸肉洗凈后撕去筋膜；

2、雞肉打成茸，加入蛋清和清水攪打上勁；

3、鍋中燒開水，下入肉丸子煮熟；

4、砂鍋中高湯、姜片煮開，放入胡蘿卜片、圓白菜塊煮熟，最后加入雞肉丸子，用鹽調味即可。

美味小貼士：雞肉丸子湯味濃清香，鮮美可口，雞香誘人。食用時，每份可盛8個小丸子加湯。