雖然小編愛吃香芋，但不可否認相比之下，不少人更愛吃土豆，這里就給大家介紹一道燒烤土豆片，想吃就來學吧！

燒烤土豆片

主料：土豆

輔料：廣東香腸，小米椒，洋蔥，香菜

制作方法：

1.首先將土豆切厚片，泡在水中，將香腸切成片，小米椒切成圈，洋蔥切成絲，香菜切段備用；

2.鍋中倒油，燒熱后先下入姜蒜，煸出香味后，下入蔥，小米椒；

3.煸到八成熟時，下入香腸，煸到卷邊后，下入土豆片，料酒，生抽，老抽，蠔油上色；

4.加入開水直至沒過土豆，大火燒開后改小火蓋蓋燒一會；

5.湯汁收干后，撒上事先炒好的孜然粒，稍微翻一下直至出香；

6.將不銹鋼鐵盤燒熱，倒入少量油，下入洋蔥絲，然后烹上料酒，倒入燒好的土豆，撒上香菜，這道燒烤土豆片就做好了。

美味小貼士：

1.土豆炒制之前一定要泡水，燒或者燉就不要泡了；

2.小米椒一定要煸到八成熟，煸出香味；

3.加入開水后大火燒開改小火蓋蓋燒3-4分鐘；

4.用筷子插土豆，如果一插就裂開就說明熟了；

5.沒有不銹鋼盤用平底鍋，鍋仔也可以代替。