如今，越來越多的人都加入了加班熬夜的“隊伍”，加之不良的飲食習慣，許多人的肝火都非常的旺盛，下面是3款清熱去火粉葛湯，朋友們來給自己調理下吧！

熬夜族的3款去火粉葛湯

1、冰糖煲粉葛

粉葛500克、冰糖15克、姜2片、紅棗3粒。粉葛洗凈去皮，切塊；紅棗洗凈去核；將6碗水倒入煲內燒開，放入葛根、紅棗和生姜，小火煲半個小時，加入冰糖煮至溶便可飲用。清熱解毒、疏解感冒。

2、粉葛紅蘿卜煲鯪魚湯

鯪魚1條、粉葛500克、紅蘿卜1根、赤小豆50克、姜2片、蜜棗2粒。粉葛洗凈，去皮切塊；紅蘿卜洗凈切塊；鯪魚洗凈去鱗和鰓，瀝干水分；赤小豆洗凈，稍浸泡；熱鍋放兩湯匙油，將鯪魚兩邊煎至微黃；將8碗水倒入瓦煲燒開，放入所有材料煮沸，轉小火煲一個半小時，下鹽調味飲用。健脾補中、利水去濕、消關節炎、解肌肉痛。

3、蠔油鴨燜粉葛

粉葛500克、番鴨肉400克、紅棗6粒、黨參20克、枸杞10克、姜3片。將鴨肉切塊放入鍋內干炒，炒至鴨肉顏色變白，水分稍干；將鴨肉倒進砂鍋，放4湯匙蠔油，攪拌均勻；放適量水和去皮切塊的粉葛，放幾片姜，水要剛好蓋過材料；燉半個小時后，放入紅棗、枸杞再燉20分鐘，加點糖和少量鹽；不時攪拌，以免糊鍋。

生活小常識：粉葛養生

粉葛也叫葛根，有明顯解熱退燒、降低血糖、解除肌肉痙攣的功效。夏日身體受熱浪沖擊，秋日內臟受干燥影響，精神、肌肉緊張，心情煩躁，以致坐立不安，食欲不振，可以用粉葛配合肉類煲湯，因粉葛有解熱發汗的功效，可使神經和肌肉松弛，心情寧靜，晚上睡覺也會較安定。其中粉葛煲鯪魚就是一道深受民眾歡迎的湯飲，甚有去骨火的功用。

粉葛不止用來煲湯，做菜也很有“一手”。靚的粉葛去皮切薄片，清蒸即可食用，像韶關特產火山粉葛，清甜無渣；也可以用來燜五花肉，香甜味美。