松子炒魚丁

主料

松子30克，罐頭玉米80克，胡蘿卜70克，鱸魚肉100克。

調科

料酒1/2湯匙，蒜茸、精鹽、白糖、生抽、雞粉各適量。

制法

①松子洗凈晾干，用油炸過。

②胡蘿卜去皮切丁拉，用滾水焯過，撈出濾去水分。

③鱸魚肉切下拉，加料酒拌勻，再用生粉抓勻，拉油備用。

④燒鍋下油，爆香蒜茸，加人胡蘿卜、魚肉炒透；再加入玉米炒熟，撒上松子，調入昧料，炒勻上碟。

特點及功效

健脾開胃，滋養肝腎。