放了陳皮燉的鴨肉，把鴨肉的腥味完全蓋住了，而且我還有點咳嗽，加點陳皮對咳嗽多痰還是有幫助的。陳皮是我自己晾干的，現在是吃橘子的季節，把剝下來的皮洗干凈用線串起來，掛在暖氣上，幾天就可以了。何必再花錢買呢？

陳皮芋頭鴨材料：

鴨腿兩個，陳皮少量，芋頭半個，蔥姜，茴香，黃酒

陳皮芋頭鴨做法：

1：鴨腿洗凈后剁塊...

2：鍋熱后放少量的食用油，再放姜片，然后放鴨肉塊爆一下，把多余的油份和水爆出來即可

3：芋頭去皮切塊，蔥姜切段..

4：鍋熱后倒油，放蔥姜陳皮爆香，再放鴨肉翻炒，加入老抽，茴香翻炒出香味

5：待香味出來后放入芋頭塊，加水，黃酒燉.最后小火收汁即可...

陳皮芋頭鴨功效：滋陰潤燥、養胃理氣，可提升抗病能力。