銀杞湯

主料

銀耳15克，拘泥15克，雞肝100克，茉莉花24朵。

輔料

水豆粉、料酒、姜汁、食鹽各適量。

制法

①將雞肝洗凈，切成薄片，放入碗內，加水豆粉、料酒、姜汁、食鹽拌勻待用。

②銀耳洗凈，撕成小片，用淚水浸泡待用；榮莉花擇去花蒂，洗凈，放入盤中。

③枸杞洗凈待用。將鍋置火上，放入清湯，加入料酒、姜汁、食鹽和味精，隨即下人銀耳、雞肝、相把燒沸，撒去浮沫，待雞肝剛熟，裝入碗內，將茉莉花撒入碗內即成。

特點及功效

每日2次，佐餐服食。補肝益腎，明目美額。適用于陰虛所致的視物模糊、兩服昏花、面色憔悴等。