雞蛋灌餅的做法?想知道我們每天早上吃的雞蛋灌餅是怎么做的嗎？如何的做菜能更好呢？因此下面就來看一下是如何的做才能更好的吃，更有味道呢？雞蛋灌餅的做法?

面粉中加入熱水攪拌

加入涼水和成比較軟而光滑的面團

蓋上濕布醒30分鐘

揉和面團分成5個大小等量的劑子

取一個劑子壓扁

搟成牛舌狀

在面片上刷一層薄油

沿著長條的方向對折一下

卷起

豎起來，最外圍收口捏在面團下面

壓扁

搟成薄餅狀

電餅鐺或平底鍋放油燒熱，放入面餅

待一面微微焦黃后翻面

在餅皮上用筷子戳一個小口

一個雞蛋打散加入蔥花和少許鹽攪勻