開胃可是一件很重要的事情，說道開胃相信很多人都會想到山楂、西紅柿、菠菜等食品。其實桂花、糯米藕對開胃來說也是很不錯的，以下我們就為大家一款健脾開胃最佳食品——桂花糯米藕。

將蓮藕2節洗凈后擦干，從一端切下2厘米長左右的一節作為帽蓋;糯米4兩洗凈后塞入蓮藕孔內，塞滿后將蓮藕帽蓋蓋上，以牙簽扎牢，上蒸籠蒸透 (約需2小時);蓮藕取出，泡水刮皮，去掉帽蓋，分切為0.5厘米厚片狀后， 放入大碗中，加桂花，再以玻璃紙封住碗口，上蒸籠以小火蒸上一個半小時后取出，倒扣入盤中，即可。

桂花泡茶喝或做成糕點，不僅能暖胃，還能健脾開胃。

蓮藕生用性寒，具有涼血、散瘀之功，多用來治療熱病煩渴、吐血、熱淋等;熟用性溫，能益血、止瀉，還能健脾、開胃。

《本草經疏論》說糯米：“補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中自溫，力便亦堅實;溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之。”脾胃虛寒的人食用糯米很有好處的。但糯米一次不宜食用過多，它畢竟是比較粘膩的，不好消化。