銀針牛肉片可是一道很美味的菜，它不僅營養豐富還清脆鮮嫩。對緩解春困有著很好的效果，主要是因為牛肉、雞肉等瘦肉富含蛋白質，能量高、脂肪少，適當多吃一些，可以幫助我們有效保持旺盛的精力。所以，今兒這道銀針牛肉片，就是專為緩解春困而做。

原料：

主料：牛肉1塊、去頭綠豆芽300g。

配料：紅椒1個、姜1片、小香蔥2根。

調料：海鮮醬油1大勺、糖少許、鹽適量。

準備：

牛肉切片、紅椒、姜切絲、小香蔥切段;

做法：

1、鍋燒熱，加適量油，油燒熱后，放入姜絲爆香;

2、煸出香味后，放入牛肉片;

3、小火煸炒至肉片變色;

4、加入紅椒絲;

5、再放入綠豆芽;

6、根據個人口味加少許糖和鹽;

7、加入1大勺海鮮醬油;

8、加入蔥段，迅速翻炒3分鐘即可關火。

專家提醒，這個時節應注意休息、適當運動，同時適量調理飲食，多吃些 牛奶 、水果等甜味食物，春季飲食宜清淡、新鮮、易消化，青菜、胡蘿卜、馬蘭頭、芹菜、小白菜、荸薺等食物是最佳的選擇，可有效緩解“春困”，使我們精力充沛。