說到漬菜粉相信很多人都沒有聽說過，但說到酸菜炒粉條相信大家就很清楚了，其實在東北酸菜炒粉條就叫漬菜粉。在春天雖然時令的新鮮的蔬菜和水果比較多，但偶爾吃一次家鄉(xiāng)的漬菜粉，也會增加不少食欲。現(xiàn)在做這道菜很簡單，不像過去，酸菜還得自己淹制。如今，各大超市、商場中，酸菜隨處都可以買到，有整棵的，有切好的細絲，還有酸辣白菜等。

今天我們就用超市中買回的酸菜細絲給大家做這道東北的漬菜粉。漬菜粉的做法是這樣的：

一、將新鮮的五花肉切成細絲，放入鍋中炒出油，這樣吃起來比較香。

二、把超市中買回的酸菜細絲用清水洗凈控干備用。由于本人是東北人，喜歡吃酸菜，我之前還做了酸菜燉粉條，看看吧。

三、粉條最好事先用清水浸泡一下，這樣煮粉條時省時、省電(氣)，煮好的粉條放入清水中過一下水，炒漬菜粉時不會沾在一起。順便給大家介紹一個知識：酸菜有毒嗎?酸菜腌不透會中毒致癌。

四、把炒好的五花肉放入鍋中，加入適當?shù)纳�拉油，放入酸菜細絲、煮好的粉條大火翻炒，加入鹽、雞精、蔥花、生抽翻炒后起鍋裝入盤中，這道東北的漬菜粉就做好了。漬菜粉的做法是不是挺簡單的?會了不難，難了不會。不會不要緊，跟著我們的編輯學唄!再看看我們做的番茄醬靠大蝦吧，點擊量蠻高的哦!

這道菜特別適合跟米飯一起吃，春餅卷著吃，酸、香、咸味道好極了，并且讓你的味蕾大開，食欲大增。食欲欠佳的朋友趕緊做一次嘗嘗吧。