蝦皮炒白蛋的烹飪技巧有哪些
我們想我們很多人都做過蝦皮炒白蛋這個(gè)食物吧，因?yàn)檫@個(gè)能幫助我們在補(bǔ)充蛋白質(zhì)的同時(shí)也補(bǔ)充好鈣質(zhì)的，但是怎么怎么才能做出色香味俱全的蝦皮炒白蛋呢?
做法：
一、材料
用到了：土雞蛋、香菜、蝦皮、生抽、黑胡椒(個(gè)人喜好)
二、步驟
1、雞蛋放到小奶鍋中
2、煮成白煮蛋
3、雞蛋剝殼晾涼
4、雞蛋切小塊，香菜洗凈也切小段
5、鍋中放適量油，放蝦皮入鍋小火炒香
6、切好的雞蛋排好入鍋，蛋白朝下，小火煎一下，再輕輕撥倒
7、倒少許生抽
8、不要翻動(dòng)雞蛋哈，稍稍晃一下鍋?zhàn)樱屷u油均勻，大火2-3分鐘即可，出鍋前撒少許香菜，我一個(gè)沒忍住又撒了點(diǎn)黑胡椒，哈哈。
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