豬蹄含有大量的膠原蛋白，是女性朋友門店額美容助手，那么豬蹄還有很多不一樣的做法，今天就給大家介紹一種豬蹄的做法，香辣豬蹄火鍋的做法，既簡單又美味還脫離不了健康，今天就傾情奉獻(xiàn)給大家了。

做法

1.豬蹄去毛洗凈，將其一分為二再切成塊

2.鍋中加入清水，放入豬蹄，加入料酒、蔥段、姜片和少量花椒一起大火煮開

3.開鍋后撇去浮沫，撈出豬蹄瀝干水分備用

4.取約2湯勺辣火鍋底料，如果喜歡吃辣的可以增加

5.鍋洗凈，加入火鍋底料。因為底料中含有油份，所以不用在單獨放炒菜油了

6.放入蔥段、姜片和八角

7.中小火炒香鍋底

8.放入豬蹄翻炒數(shù)下后，加入生抽、料酒、冰糖

9.把調(diào)料包中所有的干香料混合，放入調(diào)料包中

10.鍋中加入熱水，因為是吃火鍋，所以水量可以多一些。再投入調(diào)料包

11.放入干辣椒同煮，開鍋后轉(zhuǎn)小火蓋蓋子燜煮1個小時

12.一個小時后，放入鹽調(diào)味，繼續(xù)再煮40分鐘左右即可。如果湯太少的話可以補充熱水

小貼士

1、如果喜歡吃脫骨軟爛的，可以燉煮2個小時。

2、因為在吃的過程中還是要放在爐灶上加熱，所以請自行估計好湯量和軟爛程度。

健康功效

豬蹄：能夠起到補氣、補血、潤膚作用

紅薯：補中益氣、寬腸通便、富含錳

木耳：潤肺止咳、補氣、止血

怎么樣，這么美味又健康的香辣豬蹄的營養(yǎng)價值今天就告訴大家了，大家是不是獲益匪淺呢，那么不妨就親自來嘗試一下，美味豬蹄的做法，讓自己身體更加健康吧。味蕾更加得到享受吧。