現在天氣已經變的很冷了，這個時候吃一些燉菜，不僅美味營養，還能讓身體變得暖和起來。那么你知道燉菜的做法有哪些嗎?你知道家常燉菜怎么做美味嗎?今天推薦給大家4道美味燉菜食譜，一起來學習一下吧!

五花肉燉土豆

食材：五花肉200g、土豆300g、油適量、鹽適量、料酒適量、老抽適量、白糖適量、蔥適量、姜適量、八角適量、桂皮適量

做法：

1)土豆削皮洗凈，肉，蔥姜洗凈。

2)五花肉切成麻將大小的塊。

3)土豆切適量大小塊。

4)蔥切段，姜切條，準備八角和桂皮。

5)鍋中放適量水燒開，將肉倒入，加少許料酒，待肉變色后撈出瀝干水分。

6)鍋中放適量油，開小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。

7)將肉倒入，繼續小火煸炒至出油。

8)放八角和桂皮，翻炒幾下倒土豆，倒入適量老抽。

9)倒三大碗開水，開大火燒開，調入適量鹽。砂鍋先在灶上預熱，然后將鍋里的菜倒入砂鍋，小火慢燉半個小時左右，上桌前撒入少許碎蔥花即可。