滬菜經典 松鼠黃魚
說到滬菜，上海菜，大家腦海中的第一反應是不是小籠包呢?那么，除此之外相信大家對于松鼠桂魚這道好看又美味的菜應該也是印象深刻吧。但是我們今天要介紹的并不是這道菜，而是另一道跟這個差不多的，叫做松鼠黃魚。
用料
主料
黃魚：600克
調料
色拉油：30克 食鹽：適量
醬油：15克 醋：40克
蔥：5克 姜：5克
蒜：5克 料酒：15克
水淀粉：70克 植物油：800克
雞湯：60克 香菜：6克
白糖：60克
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