魷魚是一道口感勁道的美味海鮮，很多人都喜歡吃，家常的做法也有很多種，今天給大家推薦的是用番茄做成的茄汁魷魚卷，不但顏色漂亮討喜，味道上也有著豐富的層次，略帶酸甜，每一口都會挑逗你的味蕾哦，一起來做做看吧。

主料：魷魚1條、番茄1個、青紅椒2個

輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、糖適量、胡椒粉適量、姜適量、生抽適量

茄汁魷魚卷的做法步驟

1、準備好所有的食材

2、將魷魚去皮，淘洗干凈魷魚肚，然后將魷魚切成菱形花刀，注意不要切斷了

3、鍋里加入水燒至沸騰后，放入姜片，魷魚，再加一些料酒，焯至魷魚片卷起，即可撈出備用。

4、番茄用開水燙一下去皮，切成丁狀備用，

5、青紅椒洗干凈，切成菱形塊備用，

6、鍋里倒入油加熱后，放入番茄丁煸炒至出汁，

7、加入一些清水繼續煸炒，炒至番茄汁成粘稠狀，

8、放入魷魚卷，

9、放入青紅椒煸炒均勻，

10、再加些糖，鹽，胡椒粉，生抽調味即可。

小貼士

1、注意焯魷魚的時間很短，只要焯至魷魚剛剛卷起就要迅速撈出，否則魷魚會變老，吃的時候會影響口感。

2、患有高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病的患者應該謹慎食用魷魚。

3、魷魚性質寒涼，有脾胃虛寒的人也應該適量少吃。

4、而且魷魚屬于是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人要注意忌食。

魷魚營養而且美味，配上西紅柿，色彩豐富激發人的食欲，要不要親自做一道茄汁魷魚卷犒勞一下自己和家人呢。不過也不要忘記小貼士里的提醒事項哦，如果患有這些疾病的人，還是不要輕易嘗試了，以免引發病痛，有損健康哦。