秋葵目前是大家公認并非非常追捧的一種保健養生蔬菜，而且秋葵形狀美觀，口感脆嫩潤滑，并且帶有一種獨特的香味，深受大家的喜歡，那么，你是否知道秋葵怎么吃才好呢？下面給大家介紹5個秋葵快手菜譜，營養更翻倍哦。

1、蔥香秋葵

秋葵350克，大蔥20克，生抽8克。

將秋葵洗干凈，放入沸水中燙熟，撈出。將秋葵放入涼水中沖涼，撈出切段。大蔥洗凈切花備用，秋葵段盛入盤中，撒下蔥花，淋入生抽拌勻即可。

2、豆腐拌秋葵

秋葵300克，豆腐1塊，鹽1匙，素易鮮1/2小匙。

把秋葵燙熟瀝干切成星星狀，在研缽里把豆腐和調味料磨勻再加入秋葵拌勻即可。

3、黃秋葵炒番茄

黃秋葵6根，番茄1只。

黃秋葵、番茄洗凈切片備用。鍋內放入適量的食油，開中火。鍋熱倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒入黃秋葵翻炒。加入適量的鹽、黃酒繼續炒。菜熟后加入入適量的味精拌勻即可。

4、秋葵炒香干

秋葵十個，香干兩片，干辣椒，蒜，鹽，胡椒，白醋。

秋葵洗凈切段，香干切塊焯水撈出控干，辣椒剪成絲，蒜切片。鍋里放油，炒下鍋辣椒段蒜片。倒入秋葵和香干，調入白醋。大火炒均勻。調入鹽，胡椒粉，繼續大火翻炒。秋葵完全斷生即可。

5、秋葵炒雞蛋

黃秋葵三根，雞蛋二只。

黃秋葵洗凈切片備用。雞蛋打散備用。鍋內放入適量的食油，開中火。鍋熱后倒入黃秋葵片翻炒。加入打散的雞蛋翻炒。加入適量的鹽、黃酒、味精、胡椒粉拌勻，菜蛋熟即可。

以上5個秋葵菜譜，雖然非常簡單，但是正是因為簡單，才能更好的保留秋葵中所含的各種營養成分，才得以讓秋葵的營養保健價值得到翻倍的效果，所以，喜歡吃秋葵的朋友們，不妨親自嘗試一下，保證讓你既有健康又有美味。