養胃不好的人飲食會十分清淡，不敢吃肉食，害怕會傷胃。其實，不是每種肉食都會傷胃，相反地，有一些肉食可以起到養胃功效，例如羊骨頭湯。在營養專家看來羊骨頭湯的養胃效果非常好，經常飲用還能解決多種腸胃不適，例如胃灼熱、惡心等等。那么，養胃的羊骨頭湯該如何制作?

羊骨頭湯

羊骨頭湯養胃嗎?

食物從口入，第一關就是胃，因此胃被稱為水谷之海。胃喜潤惡燥，比如說粥就可以滋潤胃，幫助胃消化食物。而辣椒之類辛辣的東西屬燥，就會傷胃陰。胃陰受傷，其實就是胃粘膜受到損傷，早期表現是淺表性胃炎，出現泛酸，燒心，食欲不振，惡心，嘔吐等癥狀。

羊湯尤其是羊骨頭湯，之所以能治胃病，在于它本身就是一種促使胃粘膜再生的食品，更重要的是，羊骨頭性溫，屬陽，而胃性寒，屬陰，羊骨頭湯入胃后，可以調整胃里的陰陽平衡，從而調和胃氣，暖胃養胃，治好胃病。這真是胃病患者的福音呢。

其次，羊骨頭湯是一種滋補的美食，其營養價值非常高，具有溫陽補腎、暖胃益脾的功效，非常適合在寒冷的冬季食用。

因此，喝羊骨頭湯能養胃暖胃，非常適合胃病患者食用。

養胃羊骨頭湯的做法

材料：羊骨頭500克，桂圓肉、姜各30克，蔥適量。

調料：料酒、鹽各適量。

做法：

1.羊骨洗凈，剁成小塊，入沸水中汆燙出血沫后，撈出，沖洗干凈。

2.姜洗凈，拍散;蔥洗凈，切段，備用。

3.砂鍋置火上，加入適量清水，放入羊骨頭、桂圓肉、姜、蔥段，調入料酒。

4、大火煮沸后轉小火，煮至肉熟爛，最后加鹽煮至入味，一道養胃羊骨頭湯就完成啦。

以上就是關于羊骨頭湯的功效介紹，及正確做法。只要你按照今天介紹的方法制作羊骨頭湯，就能在品嘗美食的同時，得到養胃的功效。除了羊骨頭湯外，專家認為大部分湯品對腸胃保護都有幫助，所以，有胃病、想要養胃的人可以根據自己需要常喝一些養胃湯品。