據(jù)說(shuō)，能受到老、中、青各年齡段觀眾歡迎的歌唱家為數(shù)不多，宋祖英就是其中之一。曾有人問(wèn)她：“你的嗓音那么好，有沒(méi)有刻意保養(yǎng)？”言外之意，是想知道這位愛(ài)吃辣椒的歌唱家，會(huì)不會(huì)因?yàn)楸ｐB(yǎng)嗓子而少吃或不吃辣椒。宋祖英：品毛尖，唱茶歌(圖)

宋祖英直言不諱地回答：“沒(méi)有呀。因?yàn)槲沂呛�南人嘛，�?ài)吃辣椒的。保養(yǎng)嗓子主要還是應(yīng)該講究科學(xué)的發(fā)聲方法。”

宋祖英從小開(kāi)始，就隨嗜辣的家人吃起了辣椒，跟著母親哼起了苗寨山歌。1981年，年僅15歲的宋祖英憑著一曲《臺(tái)灣同胞我的骨肉兄弟》，被縣歌劇團(tuán)前來(lái)招生的老師選中。從此，這位“好苗子”、“辣妹子”走出湘西，走出湖南，走入喜歡她歌聲的國(guó)內(nèi)外觀眾中。不管走到哪里，她都離不開(kāi)辣椒。

2001年，中央電視臺(tái)節(jié)目主持人文清與宋祖英一同去香港、臺(tái)灣。

歸來(lái)之后，文清在《文清眼中的宋祖英》中寫及她和宋祖英食中無(wú)辣的感受：“這次去港臺(tái)歷時(shí)半個(gè)月，對(duì)我們影響最大的莫過(guò)于伙食了。香港和臺(tái)灣都偏重廣東口味，發(fā)甜或者清淡，很少有辣菜，即使有也是略有一絲辣氣的柿子椒之類的做做裝飾。這對(duì)于我們兩個(gè)沒(méi)了辣椒就等于要了半條命的人來(lái)說(shuō)，簡(jiǎn)直就是折磨。”

實(shí)在忍受不了這種“折磨”，文清悄悄來(lái)到臺(tái)灣的一家商場(chǎng)，買了瓶辣椒醬。宋祖英得知后，吃飯的時(shí)候，文清坐在哪兒，她就一定跟著坐在哪兒。

有一次，宋祖英到四川演出，招待所里的服務(wù)員看到大明星特別高興，上完應(yīng)上的菜之后，又熱情地問(wèn)宋祖英：還想吃點(diǎn)什么？宋祖英說(shuō)：“要一點(diǎn)辣椒吧。”服務(wù)員因?yàn)榧��?dòng)，把“要一點(diǎn)”傳成了“要一盤”。當(dāng)一盤香噴噴的紅辣椒端上來(lái)之后，宋祖英也“將錯(cuò)就錯(cuò)”把“一盤”當(dāng)“一點(diǎn)”，吃得干干凈凈。當(dāng)?shù)厝艘?jiàn)此，對(duì)宋祖英更加親切，甚至說(shuō)她也是四川人——“辣妹子從小辣不怕，辣妹子長(zhǎng)大不怕辣。”

吃辣椒有多種益處：一是開(kāi)胃，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)食欲，幫助消化；二是抗寒；三是減肥防病；四是可以制藥治病。辣椒的食用方法很多。因?yàn)槔苯肪哂泻軓?qiáng)的刺激性，不應(yīng)吃得過(guò)多。中國(guó)藥膳研究會(huì) 單守慶