我們知道虎皮毛豆腐是一道未帶非常不錯的美食，因為其豆腐的兩面都是黃黃的，所以說被成為虎條紋，也因為這樣被稱作是虎皮毛豆腐，在吃的時候加上一些辣椒醬的話，味道會好很多，而且還能夠有非常不錯的開胃作用，因為這樣而受到眾人的喜歡，但是，很多人不知道這虎皮毛豆腐其實跟朱元璋有著屬于自己的故事。

相傳，明太祖朱元璋幼年時，因家貧困，曾給財主家放牛幫工，每在白天放牛后，半夜就要起來與長工們一起幫磨豆腐，他年紀雖小，但做事很勤快，頗得長工們喜歡，因此，長工們盡量照顧不讓他干重活。后被財主知道很不滿意，便將他辭退回家了。

朱元璋沒辦法，只得和附近一座廟跟前的小乞丐們混在一起。長工們可憐他，每天從財主家偷出一些飯菜和鮮豆腐，藏在廟的干擾草堆里，到時朱元璋就悄悄取走與伙伴們分食。不久，父母兄相繼亡故，朱元璋更孤無所依，便入寺當了和尚。

因朱元璋最喜食豆腐，初時，長工們?nèi)哉諛铀蛠聿胤挪荻牙�。一次寺里一連幾天忙著做廟會，長工們見藏放的豆腐原封不動就沒有再送了，當廟會結(jié)束，朱元璋記起去取豆腐，發(fā)現(xiàn)豆腐上已長滿了一層白毛，他就拿回廟中，偷偷地弄來油煎食之，覺得味道更香鮮無比。以后，他就常用此法做豆腐吃。紅巾軍起義爆發(fā)后，朱元璋投奔義軍，幾年后他升任紅巾軍左副元帥，時為吳王。

1357年，一次，他率領(lǐng)大軍到徽州地方駐營時，特命隨軍炊廚就在當?shù)乇涣鱾飨聛怼：髞碇煸�璋做了皇��，油煎毛豆腐便成了御膳房必備佳肴。現(xiàn)今起名為“虎皮毛豆腐”，成為享譽世界的中外名菜。

以上就是今天為大家整理出來的虎皮毛豆腐和朱元璋之間的故事，從故事中我們可以看出，這道享有中外盛譽的名菜確實是值得大家來吃的，如果你還沒有吃過這虎皮毛豆腐的話，不妨到徽式餐廳去嘗嘗看。