醋是廚房中常見的一種調味品，幾乎家家必備，醋除了調味之外，還具有哪些功效和作用呢？生活中很多食物經過醋泡過之后，具有很多保健功效。比如，洋蔥、花生米、香菇、黃豆、大蒜等一些食物用醋泡過會出現防病治病的神奇功效。那么，哪些食材最適合用醋泡呢？醋泡的食物具有哪些功效呢？快來一起看看吧。

1、醋泡花生米

把生花生用醋浸泡24小時，每天兩次，每次10–15粒，堅持長期食用，可以降血壓、軟化血管，預防心腦血管疾病。