人們喜歡用藥膳來進補身體，但是如果遇到不認識的藥膳可就不能亂吃了，否則只會讓身體變得更加糟糕，所以，搞清楚藥膳的功能與用途再來進補也不會太遲。

何謂溫熱寒涼?

溫熱寒涼是藥材的四種藥性，也稱四氣。它是從藥物作用在*方面的表現概括而來的，也就是說，能夠減輕或消除熱證的藥物，一般屬于寒性或涼性。例如黃芩和板藍根對于發熱口渴、喉嚨痛等有清熱解毒的作用，即表明這兩種藥具有寒性。

相反的，能夠減輕或消除寒證的藥物，一般屬于熱性或溫性。例如干姜對于腹中冷痛、四肢厥冷等有溫中散寒的作用，因此將它歸納為具有熱性的藥。

因此，常聽人說某種藥非常燥熱，或是非常寒涼，不能多吃，這些也許只是針對某些人或在某些情況下如此。需要采用什么藥材，必須依據個人當時的實際情況而定。