對于谷物，大家是否熟知紅豆和赤小豆，或許很多人認為它們是一樣東西，類似的還有紅糖和赤砂糖、淮山藥和懷山藥等等，其實這些極其相似的東西它們的功效卻不一樣，大家可別認錯了。尋醫問藥網中醫頻道告訴大家如何區分哪些極其相似卻有很大不同的東西。

紅豆VS赤小豆

都說暑天祛濕該多吃些赤小豆，那赤小豆是不是就是紅豆?這問題還真問倒了不少人。南京市中醫院的主管中藥師郭華介紹，這兩者同屬豆科植物，但確實有所區別。

赤小豆從形狀上和紅豆就不一樣。紅豆比較大，圓圓的，稍微煮煮就變得軟爛，口感很好。而赤小豆不僅體形比一般紅豆小，還是細長款，形狀扁扁的，和紅豆放一起你絕對不會認錯。而且赤小豆即便煮久了，也不會煮爛，吃著比較硬。

在功效上，赤小豆味甘、酸、平，可以磨粉，也可以直接煎煮，有解毒、排膿、利水、消腫的作用，和綠豆有一點點像。紅豆與它模樣不同，性質和營養成分也有差別，但不會太大，只是赤小豆的功效強些，所以入藥都用赤小豆。

總體來說，一般日常飲食或者食療，用紅豆就可以了，這樣口感好，而且價格也比較便宜。但如果是湯藥里專門提到赤小豆，就一定要用赤小豆，否則效果可能不給力。

紅糖VS赤砂糖

紅糖和赤砂糖，工藝不同，差異不大。“之前有新聞曝光，說我們現在在超市買到的紅糖大都是赤砂糖，但這和紅糖并非一碼事，不過真的從我們中醫角度來看，倒不用太糾結。”有醫生介紹，現在的赤砂糖和紅糖，主要是制糖工藝的區別所致。傳統意義的紅糖是由甘蔗直接做成的，而赤砂糖是甘蔗在制作白糖后的下一級產品。不過，這種制糖工藝上的區別所帶來的效果差異，其實倒沒有人們想象中那么大。