很多人都覺得糖尿病是因為糖吃多了引起的，其實這種說法不科學。糖尿病是一種免疫性疾病，引發糖尿病的因素很多，與遺傳、病毒、免疫、受體障礙、胰島素自體抵抗、精神失調、飲食不潔等都有很大關系。據文獻報道，高碳水化合物飲食與發生糖尿病無明顯關系，而且高碳水化合物飲食者糖尿病發病率并不比高蛋白飲食者為高，但若過多食用白糖等單糖引起肥胖，可以誘發糖尿病。如果一個人處于肥胖或超重狀態，患糖尿病的風險，當然較體重正常者增高。但肥胖或超重，不是糖一家的“功勞”，而是“糖類+脂類”作用的結果。

正常人的血糖之所以保持在正常范圍，是因為有充足的胰島素進行調節。如果胰島素分泌失調，就會引起血液中血糖水平升高。糖尿病患者體內的胰島素相對或絕對不足，影響了對糖的調節，當每100毫升血液中的血糖升至160～180毫克時，即超過腎小管吸收糖分的能力時，尿液中的糖分增加，才出現了血糖增高現象。所以，患糖尿病是因吃糖多了的說法不正確。當然，糖尿病患者還是不吃糖為好。因為糖會引起血糖迅速升高，使受損的胰島負擔更重，加重病情。

糖尿病屬中醫的“消渴”病范疇。本病在《黃帝內經》中稱為“消癉”，它是綜合性的致病因素，尤與嗜酒、喜食膏腴和過度精神緊張有關，三者綜合發病者較多。不論情志、房勞、厚味、嗜酒等因素，其造成消渴病的主要病理機制為積熱傷陰，陰虛火旺，耗損肺、脾(胃)、腎諸臟，熱傷肺陰，肺液干涸，敷布失職，多飲而煩渴不止;邪傷胃陰，胃火熾盛，消谷善飲，肌肉消瘦;熱邪傷腎，腎陰虧虛，精氣不足，固攝失權，精微不藏，多尿而頻，或有甜味，或如脂膏。此三者其始雖異，其終則同，最后損傷肺、胃、腎陰液，而致成本病。現分述如下：

燥熱內生 長期過食甘肥，醇酒厚味，以致脾胃運化失職，積熱內蘊，化燥傷津，易致消渴。亦有意欲長壽，或快情縱欲，長時服用溫燥壯陽之劑，或久病誤服溫燥之品致使燥熱內生，陰津虧損，發為消渴。

五志化火 長期過度精神刺激，情緒緊張，五志過極，火熱內生，灼陰傷肺而失治節;亦有憂愁思慮，情懷不暢，心氣郁結，郁而化火，心火亢盛，致心脾精血暗耗，腎陰虧損，水火不濟，發為本病。

腎陰虧虛 先天稟賦不足，腎臟素虛;或病后陰血虧衰，火旺陽亢，消灼陰津;或因房室不節，勞傷過度，傷耗陰津，腎陰虧損。陰虛火旺，上蒸肺胃，遂致腎虛、肺燥、胃熱發為消渴。