大腦是我們人類的一個重要器官，所以做好大腦的保護尤為重要，專家強調，做好大腦保護要從吃做起，下面我們就來看看如何選擇正確的補腦食品及飲食習慣。

【健腦要遵守四大飲食原則】

1、常用地中海飲食

地中海式飲食包含大量蔬菜、水果、谷類，以深海魚等海鮮為主，減少食用肉類、家禽，烹調使用橄欖油，適量飲用紅酒。有研究顯示，常食用地中海飲食，罹患老年癡呆癥的幾率減少40%。愛吃魚類的芬蘭和瑞典，老年癡呆癥患者比例最低。

2、吃早餐

睡眠時，大腦仍在消耗熱量，早上起床是大腦最缺乏能源的時候，好好吃一頓早餐，大腦才能清醒過來，開始一天的工作。早餐最好以全麥、糙米等未精制的谷類為主食。

3、多吃團圓飯

愛因斯坦醫科大學研究發現，和父母一起吃飯的青少年，可以攝取到更多的水果、蔬菜和乳制品。為了讓孩子的大腦和身體發育良好，聯系親子情感，請盡量自己做菜，全家共享。

4、吃的時候盡量咀嚼

以一口20下為目標，使用咀嚼肌時，刺激會傳到腦干、小腦、大腦皮質，提高腦部活動，充分咀嚼還有助分泌膽囊收縮素，這種荷爾蒙能隨血液流動進入大腦，提高記憶力和學習能力。

【保護大腦切忌隨心所欲的“傻吃”】

首先，“傻吃”容易使大腦疲勞。進食越多，胃腸需要的血液量越多，供應大腦的血液最就相對地減少，影響腦細胞的新陳代謝。

其次，“傻吃”易致便秘進而“毒害”大腦。兒童“傻吃”的主要是高營養的精細食品，缺乏纖維素，容易使人便秘。便秘時，食物久積于腸道，經細菌作用會產生大量有害物質，吸收進人血液后，就會通過血腦屏障，使腦細胞慢性中毒，損害中樞神經，影響智能的發揮。