肝硬化是常見的肝臟疾病，在肝硬化患者治療期間一定要注意飲食的調節，多吃一些立于肝臟健康的食物，那么肝硬化患者適合吃哪些食物呢?下面為大家介紹可緩解肝硬化的六種蔬菜。

一、胡蘿卜

胡蘿卜中富含豐富的維生素A，不僅是養肝、護肝首選的食物之一，而且適當食用后可有效提高肝硬化患者的維生素水平，間接防備癌變的發生，這對肝硬化的治療及保健也是較為有利的。

二、絲瓜

絲瓜中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、C以外，還含有皂甙類物質、絲瓜苦味質、黏液質、木膠、瓜氨酸、木聚糖和干擾素等多種特殊物質，具有清涼、利尿、活血、通經、解毒之功效，較適宜肝硬化患者食用。

三、芹菜

芹菜屬富含維生C和葉綠素的酸味食物，除可增強身體抵抗力，還具有清熱養肝、維持機體酸堿平衡的功效，這對肝硬化的治療及保健也是較為有利的。

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