高脂血癥指血漿脂質濃度超過正常的高限，會引發一系列的疾病，威脅著人類的健康，引發高血脂的因素有很多，專家介紹想要控制好血脂的健康，我們一定要管住嘴，合理的飲食才能保證血脂的正常，下面就為大家介紹一下高血脂患者的飲食宜與忌。

適宜食物

1、主食及豆類的選擇：可選擇富含優質植物蛋白、植物固醇和降脂的稻谷、小麥、玉米、綠豆、花生豆腐、大豆、及豆制品等;

2、肉、蛋、奶的選擇：適當選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物。

3、蔬菜的選擇：可適當多選擇具有降低血脂的食物，如洋蔥、香菇、蘑菇、平菇、淡菜、蘿卜、海帶、大蒜、魔芋、黃瓜、蘋果、山楂等;

4、其他：可選用降脂的綠茶，烹調用植物油，如豆油、玉米油、葵花籽油、茶油、芝麻油等，每日烹調油10毫升～15毫升。宜采用蒸、煮、燉、氽、熬的烹調方法，堅持少鹽飲食，每日食鹽6克以下。

飲食禁忌

1、減少動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油、肥羊、肥牛、肥鴨、肥鵝等;

2、忌食含膽固醇高的食物，如動物內臟、蛋黃、魚子、魷魚等食物;

3、要避免飲酒。因為酒能夠抑制脂蛋白酶，可促進內源性膽固醇和甘油三酯的合成，導致血脂升高。

對血脂異常病人的膳食提出如下建議：

主食：輕體力活動的成年女性和老年男性每天需要量大約為250克;輕體力活動的成年男性每天需要量大約為350克。各種米、面、雜糧等可以任意選擇，但要盡量避免吃油炸食品和各種甜點心。

肉類食物：輕體力活動的成年女性和老年男性每天需要量大約為100克;輕體力活動的成年男性每天需要量大約為150克。要盡量選擇瘦豬肉、牛肉、羊肉，魚和去皮禽肉，避免吃肥肉、動物內臟和家禽皮。

蛋類：每周1～4個。

奶類：每天250克。牛奶、酸奶均可。

食用油：每天不超過20克。應選擇植物油，盡量避免動物油。

新鮮蔬菜和水果：每天大約需要400～500克。

鹽：每天的食用量不超過6克。

豆類：盡量經常吃豆類食品，每天可在干豆30克、豆腐150克或豆腐干45克中選擇一種。盡量避免吃油豆腐和素什錦。

體力活動強度較大的人，可適當增加其他類食物的攝入量，但肉類、蛋類、植物油和鹽等的攝入量要盡量遵守以上建議。