“肝臟其實好似一個錢罌，將身體多馀的能量儲存起來，待出現飢餓或患病期間，身體出現營養不足時應用;但香港人生活太豐裕，又缺乏運動，結果儲備愈來愈多，有入無出。”專家指出，正常肝臟脂肪量不應超過5%，一旦超標，就是脂肪肝。

併發肝硬化肝癌

脂肪肝可分為因過量飲酒所致的“酒精性脂肪肝”，及與肥胖和代謝綜合癥關係密切的“非酒精性脂肪肝”肝臟積聚過量脂肪細胞，令正常的細胞受壓，影響肝臟功能;若情�ǔ掷m，肝臟發大，壓壞正常細胞及引起炎癥，導致纖維化。

研究指出，三成嚴重脂肪肝患者會在10至30年內死于肝癌或其他肝病。

要確診脂肪肝，需要進行肝穿刺活組織檢查，將針直接刺進肝臟抽取組織化驗，屬創傷性檢查，可能有出血風險;所以，醫生一般只會透過驗血檢查肝酵素，及利用超聲波檢查、肝纖維掃描作診斷。

大肚腩阻照超聲波

超聲波檢查是常用的方法，利用超聲波影像觀察肝臟的光暗和質感，可以判斷脂肪肝和纖維化的情�ā�

不過，對于中央肥胖的大肚腩人士，因脂肪層太厚，可能會影響超聲波檢查的準確度，而肝纖維掃描檢查則有專為大肚腩而設的加大碼探頭，肝纖維掃描是利用探測器傳送聲波至肝臟，然后反彈，量度肝臟的柔軟度，從而計算出肝纖維化的程度;常用的中碼探頭，可量度至皮下6.5厘米，而加大碼探頭則可量度至皮下7.5厘米。不過，專家指出，肝纖維掃描只能診斷肝纖維化，不能診斷脂肪肝。

非酒精性脂肪肝與代謝綜合癥關係密切，超過九成非酒精性脂肪肝患者有至少一項下列的代謝綜合癥徵狀，三分一患者有三項。如同時出現下列五項徵狀，患脂肪肝的風險高達八成，應找醫生作詳細檢查。