你會煎中藥嗎?你知道中藥材能用熱水泡嗎?我們都知道煎中藥前要將中藥浸泡20~30分鐘，這樣的作用是使藥物充分地吸收水分，增加藥效。中醫(yī)小編需要提醒大家的是浸泡藥材的水最好是冷水，60℃以上的熱水浸泡，會使藥材組織細(xì)胞內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，不利于藥物成分溶出。

煎煮用火應(yīng)遵循“先武后文”的原則。即沸前宜用武火(大火),使水很快沸騰，沸后用文火，保持微沸狀態(tài)，減少水分蒸發(fā)，以利于藥物成分的煎出。

每劑藥煎好后，應(yīng)趁熱及時(shí)濾出煎液，以免因溫度降低而影響濾出及有效成分的再吸附。濾藥時(shí)應(yīng)盡量“壓干”濾凈。每劑藥的總煎出量在 500~600毫升左右，可分兩三次服用。