春季氣候忽冷忽熱，加上北方多風，很多人容易患上風寒感冒，表現為發熱畏冷、頭身疼痛、骨節酸疼、腸鳴泄瀉、流清涕、無汗等。

喝點防風蔥白粥，就能驅風散寒，緩解癥狀。具體做法是：取防風10—15克，蔥白3段，粳米50—100克。先將防風煮水20分鐘，去渣取汁。用煮出的汁加清水適量來煮粥，待粥將熟時加入切成段的蔥白，煮成稀粥，趁熱服食。也可將防風放進紗布袋中與粳米共煮，藥味較重，但藥性作用更大。

　　該粥中的防風有祛風解表，勝濕止痛的功效，有明顯解熱作用，并有抗炎和抗過敏作用。蔥白的發汗作用明顯，可以宣通上下陽氣，發汗解熱。二者合用主治風寒感冒，對老幼體弱病人尤為適宜。

　　最后一定要注意，喝完粥之后要臥床休息，并注意蓋好被子以使汗能發透。