近日，就知名反中醫人士所謂“夏枯草有毒說”，專家均指出，夏枯草在中國藥食歷史中長期以來都得到廣泛應用，為藥食皆宜佳品。

　　據了解，夏枯草作為藥用最早記載見于漢代的《神農本草經》，包括《中藥大辭典》在內的歷代本草藥物書籍及現代藥典、中藥學教材等，均載明夏枯草是“無毒”的。夏枯草有清肝明目，散結解毒之功效，對目赤羞明、頭痛眩暈、耳鳴、癰瘡腫毒、急慢性肝炎、高血壓病等癥狀都有較好療效�，F代研究還表明夏枯草含具有抗人免疫缺陷病毒(HIV)的酸性多糖——夏枯草多糖，并含有齊墩果酸、熊果酸、皂苷，蕓香苷、金絲桃苷、咖啡酸、維生素C、胡蘿卜素等多種有益成分。

　　專家介紹，夏枯草在中國作為食物也已經有千余年歷史。宋代的《本草衍義》記載：“夏枯草……，初生嫩葉時做菜食之，須浸洗淘去苦水。”明代偉大醫藥學家李時珍在《本草綱目》也詳細介紹了其食用方法：“嫩苗淪過，浸去苦味，油鹽拌之可食。”明代姚可成匯輯的《食物本草》也同樣明確指出夏枯草：“味辛苦，寒，無毒……，嫩苗溣過，浸去苦味，油鹽拌之，以作菹茹，極佳美。”“極佳美”三個字表明夏枯草作為菜蔬食用在當時是十分受歡迎的。

　　今天，在廣東地區用夏枯草作為主料煲制靚湯飲用也非常普遍，在各品牌的廣式涼茶中也得到了普遍應用。廣州街頭眾多的涼茶店自制涼茶以及市面上銷售的罐裝涼茶中也大部分都含有夏枯草，如廣州黃振龍涼茶有限公司的黃振龍涼茶、深圳市深暉企業有限公司的寶慶堂四季涼茶、佛山市三水華力飲料有限公司的廿四味涼茶、福州紅火飲料有限公司的玉葉涼茶，溫州市百樂食品飲料有限公司的溫州涼茶。可見夏枯草作為涼茶的配料被食用不僅歷史早而且范圍也相當廣泛。

　　目前，市場上飲料大致可分為非碳酸飲料、碳酸飲料、植物飲料等幾類。有媒體報道，碳酸飲料過度飲用會導致骨質疏松、牙齒腐蝕、發胖、胃腸消化不良等不良癥狀，新婚夫婦、孕婦、老年人等特殊人群尤其不能飲用碳酸飲料。隨著人們健康意識的日益增強，傳統碳酸飲料市場日益萎縮，與此同時作為植物飲料的中式涼茶卻得到消費者越來越廣泛的飲用。