西蘭花是曾在2007年《時代雜志》周刊中，被評為十大健康食品第四。它不僅口感好，營養豐富，更是有名的“抗癌戰士”。在癌癥多發的現代，西蘭花顯得尤為的神奇，那西蘭花為什么會這樣的神奇呢?讓中醫來為您揭秘。

西蘭花是十字花科甘藍類蔬菜，含有豐富的維生素A、維生素C和胡蘿卜素，鈣含量可以與牛奶相媲美，維生素含量比還辣椒高，西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣，磷，鉀，鋅，錳等含量都很豐富，比同屬十字科的白菜花也要高出很多。

西蘭花中含有豐富的維生素K，可以預防血管壁因脆性大而破裂。

西蘭花中所含的黃酮類化合物又可以減少心血管疾病的發生。

西蘭花中高含量的維生素C具有很強的清除自由基作用，尤其對致癌物——亞硝酸胺的形成有明顯 的阻斷作用。

西蘭花中的胡蘿卜硫素，可刺激身體產生抗癌蛋白酶。另外，西蘭花還具有殺死導致胃癌的幽門螺旋菌的功效。

西蘭花含有豐富的抗壞血酸，能增強肝臟的解毒能力，提高機體免疫力。

西蘭花對抗乳腺癌，皮膚癌，胃癌和大腸癌等都有神奇得效果，健康人經常食用西蘭花也能起到預防癌癥的作用。常吃西蘭花還可以抗衰老，防止皮膚干燥，中醫還認為西蘭花對大腦，視力都有很好的作用，是營養豐富的健康保健蔬菜。

大家了解了西蘭花抗癌的神奇，以后的日子一定要多多食用哦!

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