內(nèi)容摘要：老年人容易感冒、咳嗽、疲勞，頻繁遭受呼吸道、消化道以及泌尿道感染的侵害。人們總是把病因怪罪于細菌與病毒，其實細菌和病毒只能在抵抗力低下的人身上制造疾病，比如老年人的發(fā)熱和感染。此外，老年人易得各種慢性疾病，也與免疫力降低有關(guān)。　　老年人容易感冒、咳嗽、疲勞，頻繁遭受呼吸道、消化道以及泌尿道感染的侵害。人們總是把病因怪罪于細菌與病毒，其實細菌和病毒只能在抵抗力低下的人身上制造疾病，比如老年人的發(fā)熱和感染。此外，老年人易得各種慢性疾病，也與免疫力降低有關(guān)。

　　多吃抗氧化食物

　　人體不斷產(chǎn)生的自由基會損害體內(nèi)的細胞，破壞免疫系統(tǒng)。唯抗氧化營養(yǎng)物質(zhì)能清除之。隨著年齡的增長，人體生成的抗氧化物質(zhì)逐減減少，最終無力清除不斷蓄積的自由基。當(dāng)人體充斥自由基時，健康會亮起紅燈。

　　對老年人有特殊意義的抗氧化營養(yǎng)元素包括維生素E、C、β-胡蘿卜素、銅、硒等。老年人能從馬鈴薯、綠茶、柑橘、花椰菜、牛奶、魚、小麥、櫻桃、草莓、西瓜、西紅柿中攝取，這些都是價廉物美的天然抗氧化食物。

　　通常，老年人的消化功能較差且飲食攝入減少，建議適當(dāng)補充富含抗氧化營養(yǎng)元素的多種維生素礦物質(zhì)補充劑，如善存銀片，其配方為老年人度身定制，滿足身體的需要。

　　均衡營養(yǎng)

　　營養(yǎng)是免疫力的基礎(chǔ)。首先，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，包括動物性食品和豆制品。主要有增加魚類的攝入量，每天吃一個雞蛋，每日飲用250毫升牛奶，高膽固醇患者可用脫脂牛奶。多選用大豆制品如豆腐、豆腐干和素雞等，既補充了優(yōu)質(zhì)蛋白，又不增加血脂。

　　其次，多吃新鮮的綠葉蔬菜和水果，其中含有豐富的微量元素、維生素和膳食纖維。維生素C、β-胡蘿卜素等對維持機體正常的生理功能有重要作用，而膳食纖維可以增加老年人腸蠕動，防止或緩解便秘。

　　另外，保證各種無機鹽和微量元素的攝入，鈣、鐵、硒和鉻等對老年人都是重要的礦物質(zhì)。