老年人由于機體各器官功能減退，對膳食要求比較特殊，所以為了確保健康長壽，需要做到以下“12點”。

1.數(shù)量少一點

主食宜比年輕時少15%。

2.質(zhì)量好一點

宜食優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如魚類、禽類、乳類、大豆制品等。

3.蔬菜多一點

蔬菜中含有多種維生素、礦物質(zhì)和微量元素，如芹菜、韭菜等，每日不少于250克。

4.菜要淡一點

鹽吃多了會增加血容量，使心、腎負擔加重，所以每日食鹽量要控制在6克以內(nèi)。

5.喝水多一點

喝水少，血液黏稠，易誘發(fā)動脈粥樣硬化，所以每日保證攝入2500毫升左右的水。

6.品種雜一點

營養(yǎng)均衡、葷素兼顧、粗細搭配，每天主、副食不少于10種。

7.飯菜香一點

老年人味覺功能減退，所以菜中可適當放些調(diào)味品，如蔥、姜、蒜、香油、醋等，以促進食欲。

8.飯菜爛一點

每天的食物要做得軟、爛一些，以利于消化吸收。

9.微量元素補一點

銅、硒、鉻、鎂等微量元素，要適量補些。

10.吃得慢一點

老年人由于消化功能減退，所以吃飯時要細嚼慢咽。

11.早餐好一點

經(jīng)過一夜的消化吸收，胃里已排空，所以早餐量要占全天的30%～40%，以便提供充足的營養(yǎng)和能量。

12.晚餐早一點

晚餐宜早點吃，飯后宜稍微活動一下，以促進食物的消化吸收。

主任醫(yī)師 劉璽