油炸花生米一般是作為我們的下酒菜，也可以當(dāng)零食吃。是中國人十分喜愛的一道菜。但是不宜多吃，物別是老人不適宜多吃油炸花生米。推薦閱讀》》》老人夏季多喝淡茶水的好處

老年人脾胃原本比較虛弱，食用油炸花生更易影響脾胃的運動功能，所以，老年人應(yīng)少食油炸花生，否則會嚴重影響脾胃功能。

花生，又稱“長生果”，具有潤肺、和胃、止血、催乳等功效。但對老年人來說，應(yīng)該少食油炸花生。

雖然油炸花生色、香、味俱佳，又是高熱能食品，且經(jīng)沸油烹制，也較衛(wèi)生，但其缺點是經(jīng)高溫后營養(yǎng)價值低，熱能供給量僅為未加熱時的1/3，特別是經(jīng)高溫后的油脂不容易被脾胃消化吸收，如與其他食物同食，還能妨礙其他食物的吸收。

古人食用花生多生研沖湯或煮食，忌用油炸和火炒而食。

老年人的消化功能日益減退，不應(yīng)該吃一些油炸的不衛(wèi)生的食物。