我們都知道，咀嚼主要是為了幫助腸胃消化，但是中醫指出，咀嚼還有其他的功效，比如經常咀嚼能延緩大腦衰老。

人們都了解，吃飯時多咀嚼對腸胃消化大有好處，但有沒有想過，咀嚼還能延緩衰老，鍛煉大腦?咀嚼能幫助老齡人提高對外界各種刺激的感知能力，令大腦神經回路功能保持敏感，從而延緩大腦的衰老。

讓受試者咀嚼口香糖2分鐘，結果顯示，受試者里的老人，大腦里有關記憶的海馬區活動領域擴大了。

該項試驗讓受試的老年人和年輕人同時咀嚼口香糖后然后接受記憶測試，結果顯示，年輕人無論咀嚼口香糖與否，其記憶測試的分數都沒有差別;而高齡者咀嚼口香糖后再做記憶測試，分數明顯提高。

通過對老年受試者的大腦掃描發現，咀嚼口香糖后大腦交感神經活躍，前額皮質、島皮質等高級神經中樞的功能也活躍起來。前額皮質功能低下會令人易怒;島皮質功能低下會令人難以控制自己情緒。

知道了經常咀嚼能延緩大腦衰老，所以老人不妨閑暇的時候多做咀嚼運動，這樣可以預防老年癡呆。