老年癡呆是發生在老年期及老年前期的一種原發性退行性腦病，是威脅老年健康的一大“殺手”。中醫指出，補肝腎和健脾胃能預防老年癡呆，對預防此疾病有很好的作用。

老年癡呆的臨床表現，輕者為寡言少語、健忘、計算力低下、不辨方向、反應遲鈍，重者則可能終日不語、閉戶獨處、語言顛倒、日常生活難以自理。老年癡呆不但與先天性遺傳疾病有關，還和后天身體的調理有關。

常章富分析說，腎為先天之本，脾為后天之本，而肝腎又同源。同時，大腦與體內肝腎脾等臟器經絡皆有聯系，肝腎虧損，脾胃不佳，不但影響體內營養的吸收，還可能造成腦髓不足及腦軟化，從而導致腦髓失養，腦神失用，嚴重的就會導致老年癡呆癥。

“所謂腎主髓，髓與腦相通，故而腎虛對思維能力影響很大。”常章富說，肝主造血功能，肝血不足也會引起腎虧。肝腎虧虛，可能導致大腦血管供血不足、腦缺血等情況發生。一旦腦髓受損，則以神志異常為主要表現，具體表現如眩暈、記憶力減退等。

同時，在日常生活中，人們還要多注意調理脾胃，以保持大腦的健康與活力。這是因為，只有脾胃健康，才能有好胃口，肝腎才能有充足的營養可以吸收。

研究顯示，核桃中的特殊營養成分對腦神經有很好的保健作用，核桃油含有不飽和脂肪酸，能防止動脈硬化。因此，老年人平時要多吃核桃，可以在熬粥時加一些，方便咀嚼。此外“老人還要多吃圓白菜、雞腦、豬腦、松子、黑芝麻、黑豆等，有很好的補腎效果。”常章富說，而多吃豬肝、茍杞、花生、蜂蜜、紅棗等可以補肝，桂圓可補心脾。

知道了補肝腎和健脾胃能預防老年癡呆，但桂圓性熱，對于一些體熱、陽盛者來說，不宜多吃。