老年癡呆是老年人常見的一種疾病，給患者及其家屬都帶來了沉重的負擔(dān)，對于老年癡呆的治療，家庭的護理顯得極為重要，飲食調(diào)節(jié)是一個重要的環(huán)節(jié)，那么老年癡呆患者該把握哪些飲食原則呢?

1、供給充足的必需脂肪酸。

膳食中提供充足的必需脂肪酸是極為重要的，它是大腦維持正常功能不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)，核桃、魚油、紅花油，月見草油的必需脂肪酸含量較多，在膳食中可適量增加。

2、注意給予低糖飲食。

因為過多的食糖，特別是精制糖攝入過多，易使腦功能出現(xiàn)神經(jīng)過敏或神經(jīng)衰弱等障礙。

3、補充維生素。

膳食中應(yīng)注意補充含維生素E、維生素C和胡蘿卜素豐富的食品、如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油等，這些物質(zhì)具有抗氧化物質(zhì)，能夠延緩衰老。

4、各種菜肴烹調(diào)時，不要放過多的味精。

腦組織通過酶的轉(zhuǎn)換使谷氨酸生成氨酪酸。攝入過多的味精時，可引起頭痛、惡心等癥狀。

專家表示：良好的飲食原則對于治療老年癡呆很有幫助，因此大家要養(yǎng)成好的飲食習(xí)慣。由于老年癡呆給患者帶來了很大的傷害，所以患者一定要積極的進行治療，治療時間越早越有利于患者恢復(fù)健康。