貧血是很常見的，女性朋友，兒童，老年人，某些疾病的患者都可能會出現貧血的情況，貧血危害健康，我們要及時的補血，下面我們就為大家介紹適合老年人的一款補血食療方：黃豆花生紅棗羹，一起來看看吧!

貧血是指血液中單位體積的紅細胞(RBC)數、血紅蛋白(Hb)濃度、紅細胞壓積(HeT)低于正常。國際上常以Hb濃度作為貧血的診斷標準，一般成人男性Hb低于120克/升，女性Hb低于110克/升，孕婦低于100克/升，均稱為貧血。

臨床上最多見的貧血是缺鐵性貧血和慢性失血性貧血，如月經過多，痔瘡出血等，在調經和治療痔瘡同時可用西藥鐵劑治療，但鐵劑對胃的刺激很大，病人常常不能堅持服用。

貧血歸于中醫血虛范疇，體內血液虧虛或不足，臟腑組織失于濡養，故見面色蒼白或萎黃，手足發麻，心悸、虛勞、眩暈等癥狀。治療血虛主要為補血，中醫以四物湯為基本方。臨證時，我常以黃豆花生紅棗羹(或粥)進行調血，取得很好效果。

處方與制法： 紅棗(去核)250克，連衣花生250克，黃豆500克，加水后先以武火燒沸，轉以文火慢慢熬至濃稠似膠時即可。

每日早晚取3-5匙，加熱水沖開飲服，1劑約服1周，也可加大劑量，連續服用。在連服1-2個月后，可間歇1-2周再服。如果在熬制過程中添加蜂蜜，則口味、藥味更好。

大棗性味甘溫，歸脾胃經，有補中益氣、養血安神作用，含有豐富的維生素C和鐵，補血作用明顯。花生性味甘平，藥理試驗證實有止血效果，用治各種出血。黃豆性味甘平，含豐富蛋白質及鐵和維生素類，也有補血作用。

在這期間可以吃瘦肉、雞蛋、奶類和新鮮蔬菜水果，如菠菜、芹菜、莧菜、薺菜、番茄、葡萄干、蘋果、山楂、梅子等。

如果是老年人貧血，牙齒不好，胃酸缺少，則可以把、熬得爛些，以利消化。同時吃些肉末、肉湯、魚湯、豆腐、蛋羹等，飲些果汁或菜湯，則效果更佳。