老年人中，一些高血脂高血壓現象是很常見的。所以到了老年的時候，我們飲食上面最好是能夠清淡一點才好。老年人保健的時候最需要注意的就是多吃有些對我們身體好的食物。下面尋醫問藥網中醫頻道就來為大家介紹素食老年人保健要怎么吃東西。

富含大量的蛋白質、淀粉、糖、鈣、鎂、鉀、鐵和維生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的亞麻油酸和不飽和脂肪酸。

這兩種好脂肪酸是不愛吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。適當攝入這兩種有益油脂可以幫老年人預防動脈硬化、心血管疾病、腦中風和心臟病，由于有益油脂豐富，因而還可以促進老年人每天順利排便。

所以，容易維生素攝入不足和肉食少的老年人平時最好能多吃點腰果。可以每天上午或者下午吃上3~5粒。平時做飯時，也常加點。比如，做道常見的腰果蝦仁，拌芹菜、腐竹時加一點腰果，另外，喝粥吃早點時，可以往粥里加點腰果碎粒，補充一天所需的能量和不飽和脂肪酸。

腰果的話，其實一直都是作為一種堅果被我們認可的食物，這對于我們的身體調節其實是很多的，所以我們其實最好是能夠多多的對于自己的這些行為進行改善，這樣的話才能夠讓我們活出更健康的自己。