摘要：黃豆一定要煮爛，因為生黃豆或夾生黃豆，都含有對人體極為不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化過程中會產生過多氣體，造成脹肚和消化不良。

具體方法如下：

原料:豬手350克，黃豆100克，香蔥10克，鹽適量，雞精適量，黨參10克，米酒少量。

制法:

1、需將黃豆提前浸泡3小時。

2、豬手洗凈后，切成大小適中的塊待用。

3、將洗凈的豬手放入沸水中，過水5秒后撈出。

4、倒掉沸水，將豬手、黃豆和所有原料置于新水中，用小火燉4小時即可。

黃豆一定要煮爛，因為生黃豆或夾生黃豆，都含有對人體極為不利的抗胰蛋白酶和凝血酶，在消化過程中會產生過多氣體，造成脹肚和消化不良。

豬手濃郁的滑嫩口感，幫助緩解肌膚的早期皺紋。