發表在美國《皮膚病學文獻》雜志上的一項研究發現，愛喝啤酒的女性容易染上牛皮癬。每周喝5杯以上啤酒的女性患牛皮癬的風險是常人的一倍。

美國哈佛醫學院的研究人員發現，啤酒是少數幾種使用含淀粉原料進行發酵的非蒸餾酒精飲品。經過傳統方式發酵的啤酒最容易引起牛皮癬，而不是低卡路里的低度啤酒、紅白葡萄酒或白酒。而元兇則是制作啤酒的原料——某些含淀粉的谷物就是元兇，如含淀粉的大麥麩質等。

美國哈佛醫學院的研究人員對一項涉及83000名27-44歲女性的數據進行了分析，結果發現，每周喝2.3杯以上酒精飲品的女性患牛皮癬的幾率高出常人72%。每周喝5杯以上普通啤酒的女性患牛皮癬的幾率是常人的1.8倍。