文：趙英敏

天氣一點點暖了，春天已經向我們邁開了腳步，很多愛美的女性開始蠢蠢欲動，排毒、瘦身、美膚自然是大家離不開的話題，。當然，女為悅己者容，誰不想讓自己更漂亮一些呢!上篇推薦了幾款菜式，很多朋友都留言說自己不方便做，又沒有簡單的，隨時可以選擇的?今天我們就為所有的女性朋友準備了幾款非常受用，可以瘦身、美容，防便秘又非常方便選擇的食物。

一、黑米：最滋補美容的主食

黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的作用。可以幫助女性朋友促進血液循環，改善怕冷狀況，尤其是針對一些手腳經常冰冷的女性尤為有效。除此之外它的微量元素和維生素特別多，如維生素A，β-胡蘿卜素，煙酸等，以及豐富的硒和鐵等。黑米的黑色學名為“花色苷”，具有較強的抗氧化作用，消除體內的活性氧，減少細胞受到破壞，。不僅可以平衡內分泌，還可以防止衰老，減少細紋的產生。當然維生素B族及膳食纖維高于大米很多，對排除毒素和瘦腿的也是相當的不錯。

美食小推薦：黑米桂花粥

原料：黑米 100克，紅豆50克，蓮子30克，花生30克，桂花20克, 冰糖適量。

做法：

1.黑米洗凈，浸泡6小時;紅豆洗凈，浸泡1小時;蓮子洗凈;花生洗凈、瀝干備用。 2.鍋置火上，將黑米、紅豆、蓮子放入鍋中，加水1000克，大火煮沸后換小火煮1小時;加入花生，繼續煮30分鐘。

3.加入桂花、冰糖，拌勻，煮3分鐘即可。

評點：健脾養血，瘦腹排毒，美容防衰老。血糖較高者無須添加甜桂花和冰糖。

二、芥蘭：蔬菜中的全營養明星

芥蘭應該說是綠葉蔬菜維C之最，維生素A之最，其中維生素C的含量也高于普遍水果的含量，差不多是蘋果的20倍。并含有豐富的硫代葡萄糖苷，它的降解產物叫蘿卜硫素，是所有蔬菜中最強有力的抗癌成分，經常食用還有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功能。由于含有非常高的維生素C和維生素A，有含有多種礦物質。同時也是苦味蔬菜的一種，春天比較推薦，經常食用，可以延緩肌膚衰老，使皮膚看起來白嫩有光澤。

美食小推薦：白灼芥蘭

主料：芥蘭.配料：蠔油、蒸魚醬油、花生油、香油、蔥絲、姜絲。

做法：

1、將芥蘭去掉老根和底部的表皮。

2、蠔油、蒸魚醬油各適量調和成料汁。

3、芥蘭放入鍋里，汆燙30秒后關火，利用余熱保持30秒，迅速撈起浸泡在冰開水里。

4、炒勺加入適量花生油、幾滴香油，放入姜絲、蔥絲煸出香味，再倒入調好的料汁，沸騰后即觀火，剔出蔥姜絲不要;

5、將冰水里的芥蘭撈出稍稍擠干水份，鋪在盤子里，先后均勻的淋汁即可食用

評點：白灼的方式可以最大限度的保留了芥蘭的美味和營養，略帶微苦也更利于春季養肝。

三、芹菜：蔬菜中纖體冠軍

芹菜中含豐富的多種維生素和礦物質，其中鐵和胡蘿卜素、鉀較為豐富，鐵含量為蕃茄的20倍左右。芹菜對人體最大的貢獻莫過于幫助降低血壓和利尿消腫，另外芹菜也是一種高纖維食物，可以有效的幫助我們派出體內的油脂和垃圾，可以凈化肌膚，有清腸瘦身、尤其是針對體內濕氣較大，水腫型肥胖女性。

美食小推薦：芹菜拌花生腐竹。

主料：芹菜、花生、腐竹。配料：胡蘿卜

做法：

1、芹菜去葉，焯水，花生主食提前備好，腐竹泡開，胡蘿卜切絲。

2、將焯好的芹菜過一下冷水后切段，腐竹切段，胡蘿卜切絲。

3、加少許精鹽和味精即可。

評點：若想芹菜最大的發揮瘦身的功效，焯拌是最佳方式，不僅熱量超低，營養素也可以獲得最大的保留，加入了腐竹，花生，來補充蛋白質，增加了鈣質。使女性瘦身的同時營養素充足，這道菜最適合在早晚食用，或作為中午的配菜。

四、西紅柿：無須涂抹的天然美白防曬霜

防曬霜可減少紫外線對皮膚的輻射，有助于保持年輕，番茄的特殊成分番茄紅素的作用也是如此，可以絲毫不夸張的稱它為天然防曬霜。番茄的顏色鮮艷就是因為其中含有番茄紅素，其存在于各種自然成熟以及人工催熟的番茄中。在與皮膚衰老的斗爭中，小小的番茄是強大而有效的武器。你無須像涂防曬霜那樣將番茄紅素涂于皮膚上，它在人體中起作用，無論你走到哪兒，它都可以保護你，而不僅僅是在陽光下。

除此之外，番茄紅素除了能阻止紫外線吸收，還能阻止DNA及膠原的破壞，番茄紅素還是抗氧化劑，它可清除紫外線產生的干擾細胞功能的自由基，修復暴曬后的皮膚。

當然，番茄中的維生素C、維生素A等同樣非常豐富，經常食用可有助于展平新皺紋，使皮膚細嫩光滑，同時還有很不錯的平衡油脂、清潔、美白與鎮靜效果，非常適合油性肌膚的女性。

美食小推薦：可選擇西紅柿蛋湯、番茄醬。

評點： 生番茄的番茄紅素量很多，但加油做熟之后可使番茄紅素更好的釋放。因為烹調的過程中會破壞細胞壁，促使釋放番茄紅素。再有番茄紅素能溶解于脂肪而不溶解于水。

五、苦苣：春天養肝防痘最適合

近年來苦苣菜越來越受到營養界的高度重視，國際市場開發出了多種苦苣菜的保健食品，如苦苣菜汁飲料等。這是由于苦苣中含有大量的維生素、礦物質和苦苣菜精、類黃酮等植物化學物質，有很好的抗氧化、抗衰老、平滑肌膚，使皮膚健康有光澤。