萱草花又稱母親花、黃花菜、金針菜，為百合科多年生草本折葉萱草的含苞欲放的花（蕊），它還有“忘憂花”之稱。


　　黃花菜干品無毒，營養價值頗高，對人體健康，尤其是胎兒發育甚為有益，民間常將其作為孕婦、產后常用補益之品，與豬蹄、豬肉同燉，治療妊娠后生理性貧血、產后缺乳、乳汁分泌不足等。