很多味道較苦的食品都有去火的效果，夏季天氣炎熱容易上火，尤其是孩子適應能力差更易上火，不妨給孩子吃點苦味食物，而且對孩子的健康大有裨益。

一、苦味可促進食欲

苦味以其清新、爽口而能刺激舌頭的味蕾，激活味覺神經，也能刺激唾液腺，增進唾液分泌;還能刺激胃液和膽汁的分泌。這一系列作用結合起來，便會增進食欲、促進消化，對增強體質、提高免疫力有益。

二、苦味可清心健腦

苦吵食品泄去心中煩熱，具有清心作用，使頭腦清醒，使大腦更好地發揮功能。

三、苦味可促進造血功能

苦味食品可使腸道內的細菌保持正常的平衡狀態。這種抑制有害菌，幫助有益菌的功能，有助于腸道發揮功能，尤其是腸道和骨髓的造血功能，改善少兒的貧血狀態。

四、苦味可泄熱、排毒

祖國醫學認為，苦味屬陰，有疏泄作用，對于由內熱過盛引發的煩躁不安有泄熱寧神之作用。泄熱、通便不僅可以退燒，還能使體內毒素隨大、小便排出體外，使少兒不生瘡癤，少患其他疾病。苦味食品就在日常飲食生活中，關鍵是注意選擇，合理食用。

以上介紹了吃苦味食品的四大功效，現在各種蔬菜都上市了，不妨多吃些苦味蔬菜，如萵苣葉、萵筍、生菜、苦瓜。