研究發(fā)現(xiàn)，我們的情緒與我們的飲食有著密切的關系，比如愛生氣的人可能是缺乏鈣元素和鎂元素，經(jīng)常情緒低落可能是缺乏維生素，由此看來，想要心情好，脾氣好，我們一定要吃好。那么怎么吃出好脾氣呢?護理的調(diào)整飲食可以讓我們的脾氣越來越好、下面我們?yōu)榇蠹医榻B一下怎么吃出好脾氣！

1、咸度

鹽對健康的危害眾所周知。建議大家除了盡量少吃鹽，也得減少生活中隱形鹽的攝入。首先，有些蔬菜本身含鈉較高，烹調(diào)時更該少放鹽，比如紫菜、茼蒿、芹菜、茴香等。其次，盡量少吃咸菜、辣醬等咸度很高的食物。第三，少吃加工食物，如香腸、燒雞、罐頭、方便面等。最后，烹調(diào)時放了蠔油、豆豉、豆瓣醬、甜面醬、番茄醬、味精、雞精后，要減少放鹽量。

2、量度

吃飯控制量，不僅有助控制體重、保持健康，還能讓頭腦思維清晰。吃飯時，如果已經(jīng)感到胃里“滿了”,但仍還想吃，就一定要告誡自己停筷子，這種“似飽非飽”的狀態(tài)最為理想。如果等到一口都吃不下、多吃一口都痛苦時才離開餐桌，一定是吃多了。值得提醒的是，吃飯控制速度有助于把握量度，兩者結(jié)合，對身體大有裨益。

3、速度

長期吃飯過快可能會埋下疾病隱患。首先，唾液中的酶可將一些有害物質(zhì)消解，如果吞咽得太快，唾液酶的作用就會減少很多。其次，牙齒對食物的切割磨碎作用減少，食物顆粒過大，也不利于食物在胃腸道里的消化吸收。同時，吃飯?zhí)�快就容易吃得多，給胃腸帶來消化壓力。因此，吃飯時一定要細嚼慢咽，一口飯最好咀嚼20次左右，而老年人則應咀嚼25~50次，每頓飯的進餐時間最少也要在15分鐘以上。

4、硬度

胃腸消化功能不好的人，食材要做得爛一點，便于消化吸收。但做得太爛會損失很多食物的營養(yǎng)，還會加快餐后血糖上升速度，不利于糖尿病人控制血糖。即使是老年人也不能一味吃軟食，研究顯示，軟食過多，咀嚼少，會使老人頭腦活力下降，容易患上認知障礙。一般來說，硬度合適的菜肴有三個標準：看上去形狀完整，顏色保持原來色調(diào);夾住后感覺有些硬度，一夾就能起來;吃起來需要咀嚼幾下才能吞咽。

怎么吃出好脾氣呢?脾氣秉性與后天的飲食有著密切的關系，飲食不當?shù)脑捒赡軙�導致我們情緒低落，所以想要調(diào)節(jié)我們的情緒，可以試試飲食療法，同時我們要注意加強自己的心理調(diào)節(jié)!