秋燥是外感六淫的病因之一，人體極易受燥邪侵襲而傷肺，出現(xiàn)口干咽燥、咳嗽少痰等各種秋燥病癥。熱擾心神，心陰不足，心神失養(yǎng)，故見心悸、心煩、失眠、五心煩熱等癥。

　　花旗參浮小麥燉竹絲雞

　　用料：花旗參3g，浮小麥10g，石斛3g，竹絲雞150g，姜片適量 

　　分析：花旗參味甘微苦性涼，具益氣養(yǎng)血，滋陰清虛熱的作用;浮小麥味甘，性涼，歸心經(jīng);能益氣陰，養(yǎng)心除熱。石斛味甘性平，養(yǎng)胃陰，生津液，滋腎陰，潤肺補脾除虛熱;竹絲雞可補氣養(yǎng)血，用治虛勞、消渴、滑泄、下利、崩中、帶下等癥。 偏方

　　制作要點：將竹絲雞去毛、去內(nèi)臟，洗凈飛水切塊，花旗參洗凈蒸軟切片，與洗凈的浮小麥、石斛、姜片放入燉盅內(nèi)，加清水300ml，武火隔水燉2小時即成。

　　適用人群：虛火熾盛，煩躁失眠，口干舌燥，消渴，咽干者;或兼見血虛表現(xiàn)者如面色萎黃等。 養(yǎng)生

　　注意事項：脾胃虛寒者不宜服用。