進入冬季以后，人們住往會在不同程度上感到鼻干咽燥、皮膚干澀或有口渴欲飲、干咳少痰、大便秘結等癥狀。因而冬季進補，重在“防燥”。明代李時珍在《本草綱目》中說，蜂蜜之功有：“清熱、潤燥、補中、解毒、止痛”，所以很適合冬季食用。

　　蜂蜜中含有與人體血清濃度相近的多種無機鹽，還含有豐富的果糖、葡萄糖，維生素C、K、B1、B2，多種有機酸和有益人體健康的微量元素，如鐵、鈣等，尤其是果糖、葡萄糖都可以不經過消化作用直接被人體吸收利用，是理想的滋補佳品。神經衰弱者在睡前食用蜂蜜，可以改善睡眠，使人盡快入睡。熬夜、強體力勞動或運動后，喝一杯蜂蜜水，可迅速提高血糖濃度，增強活力，緩解疲勞。食用蜂蜜時，一般是每天早、晚空腹服蜂蜜25克，以不超過60°C溫開水沖服。飯前1—1.5小時或飯后2小時后食用蜂蜜，可促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，防止便秘。如果想要換換口味，蜂蜜紅茶是一個不錯的選擇。將茶葉泡開涼了后，加蜂蜜攪拌后喝，別有風味。