火龍果，又稱紅龍果。原產于中美洲熱帶地區。其營養豐富、功能獨特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，豐富的維生素和水溶性膳纖維。而且還含有少量的病蟲害，所以，生長過程中可以不用使用農藥，所以，是一種環保綠色食品，其養生功效和作用可不少!

火龍果的功效：

1.排毒解毒、保護胃壁;

2.抗衰老、預防腦細胞變性，抑制癡呆癥發生;

3.美白皮膚、養顏;減肥、降血糖、潤腸滑腸、預防大腸、預防大腸癌發生等。

4.火龍果果實汁多味清甜、除鮮食外、還可釀酒、制罐頭、果醬等。花可干制成菜、顏色可提煉食用色素。

火龍果中的白蛋白是具黏性、膠質性的物質，對重金屬中毒有解毒的功效。它對胃壁還有保護作用。

火龍果含有維生素E和一種更為特殊的成分--花青素。花青素在葡萄皮、紅甜菜等果蔬中都含有，但以火龍果果實中的花青素含量最高。它們都具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，還能提高對腦細胞變性的預防，抑制癡呆癥的作用。同時，火龍果還含有美白皮膚的維生素C及豐富的具有減肥、降低血糖、潤腸、預防大腸癌的水溶性膳食纖維。